Συνταγή: Το φτωχικό μαντί του Μαρμαρά

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣΥπάρχουν πολλών λογιών μαντί, αν και τα πιο γνωστά είναι τα γεμιστά, μπελαλίδικα ζυμαρικά, που θυμίζουν ψιλά τορτελίνια και σερβίρονται με γιαουρτοσκόρδο και λιωμένο βούτυρο με καυτερό μπούκοβο.

Υλικά

Μερίδες: 4

• 
  1/2 κιλό κοφτό μακαρονάκι
• 
  1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι πρόβειο
• 
  2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες (ή και περισσότερο αν μας αρέσει)
• 
  2 κουτ. σούπας βούτυρο πρόβειο αλάτι

Διαδικασία

1. Για να φτιάξουμε το φτωχικό μαντί του Μαρμαρά, σε ένα μεγάλο και βαθύ μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τα σκόρδα και το αλάτι.
2. Βράζουμε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα στραγγίζουμε και τα αδειάζουμε καυτά στο μπολ με το γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά και τα αδειάζουμε σε μεγάλη πιατέλα.
3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε καλά το βούτυρο μέχρι να λιώσει και να μοσχομυρίζει.
4. Το περιχύνουμε πάνω στα ζυμαρικά και σερβίρουμε το φτωχικό μαντί του Μαρμαρά.

Credit

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Κύπρο και τον Κόσμο, στην