Συνταγή: Σάντουιτς με φρέσκα μανιτάρια, γραβιέρα και μουστάρδα

Υλικά

Τεμάχια: 1

• 
  2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
• 
  2 – 3 μέτρια μανιτάρια, χωρίς τα κοτσάνια, σκουπισμένα με νοτισμένο πανί, σε λεπτά φετάκια
• 
  1 κ.γ. ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
• 
  40 γρ. κίτρινο τυρί με λίγα λιπαρά, σε λεπτές φέτες
• 
  2 κ.γ. μουστάρδα πικάντικη
• 
  1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 
  1 κ.γ. χυμός λεμονιού
• 
  1 κ.γ. φρέσκια ρίγανη (ή 1/2 κ.γ. ξερή)
• 
  μερικά φύλλα από φρέσκο σπανάκι ή ρόκα ή άλλη πρασινάδα

Διαδικασία

1. Για να φτιάξουμε το σάντουιτς με φρέσκα μανιτάρια, γραβιέρα και μουστάρδα, ξεκινάμε ανακατεύοντας τη μουστάρδα με το λάδι, το λεμόνι, το κρεμμυδάκι, τη ρίγανη και αλατοπίπερο.
2. Με το μισό μείγμα αλείφουμε τη 1 φέτα ψωμί και το υπόλοιπο το ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.
3. Βάζουμε στην αλειμμένη φέτα τα φύλλα του σαλατικού, από πάνω το τυρί, τα μανιτάρια και κλείνουμε με τη δεύτερη φέτα ψωμιού.
4. Φροντίζουμε να ακολουθήσουμε αυτήν τη σειρά, ώστε η υγρασία των μανιταριών να νοτίσει το ψωμί.

Credit

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Κύπρο και τον Κόσμο, στην