Συνταγή: Σαλάτα με σταφύλι Μοσχάτο και φέτα

Υλικά

Μερίδες: 6

• 1 γαλλική σαλάτα ή 1 μαρούλι, χοντροκομμένα
• 1 λόλα κόκκινη, χοντροκομμένη
• 1 μεγάλο καρότο, κατά προτίμηση βιολογικό, περασμένο από ψιλό τρίφτη
• 1 τσαμπί σταφύλι Μοσχάτο, χωρισμένο στις ρώγες του (είναι ποικιλία γλυκιά, χωρίς κουκούτσια)
• 200 γρ. φέτα σκληρή, σε κυβάκια

Για τη βινεγκρέτ

• 2 κουτ. σούπας βαλσαµικό ξίδι
• 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 κουτ. σούπας µουστάρδα
• 3 κουτ. σούπας γιαούρτι της αρεσκείας µας
• αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι

Διαδικασία

Βινεγκρέτ

1. Για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα με σταφύλι Μοσχάτο και φέτα, πρώτα χτυπάµε όλα τα υλικά για τη βινεγκρέτ στο µούλτι και την αφήνουµε κατά µέρος.

Σαλάτα

1. Σκορπίζουµε πάνω τους τις ρώγες του σταφυλιού και τα κυβάκια φέτας.
2. Περιχύνουµε µε τη βινεγκρέτ και σερβίρουµε τη σαλάτα με σταφύλι Μοσχάτο και φέτα πιατέλα.

 

Credit