Συνταγή: Ρεβύθια λεμονάτα

Υλικά

Μερίδες: 4

• 
  1/2 κιλό ρεβύθια (μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ)
• 
  1 ξερό κρεμμύδι, καθαρισμένο, ολόκληρο
• 
  200 ml ελαιόλαδο
• 
  αλάτι, πιπέρι
• 
  χυμός από 1 λεμόνι

Διαδικασία

1. Για να φτιάξουμε τα ρεβύθια λεμονάτα αρχικά ξεπλένουμε τα ρεβύθια και τα τρίβουμε λίγο με τα χέρια, ώστε να φύγουν οι πολλές φλούδες.
2. Τα στραγγίζουμε, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε κρύο νερό, να τα σκεπάσει κατά 3-4 εκ.
3. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και αλατοπίπερο και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν, τουλάχιστον 45 λεπτά, ανάλογα και με την ποικιλία.
4. Ρίχνουμε τον λεμονοχυμό, μαγειρεύουμε για άλλα 4 – 5 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
5. Σερβίρουμε τα ρεβύθια με μισό κομμάτι λεμόνι στο πιάτο.

Credit

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Κύπρο και τον Κόσμο, στην