Συνταγή: Πέστο δυόσμου

Υλικά

Βάρος: για 1 βάζο 500 ml

• 
  τα φύλλα από 3 ματσάκια δυόσμο
• 
  3 – 4 σκελίδες σκόρδου
• 
  50 γρ. κουκουνάρια, καβουρδισμένα
• 
  80 γρ. παρμεζάνα, συνολικά τριμμένη
• 
  200 ml ελαιόλαδο
• 
  αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

1. Για το πέστο δυόσμου ξεκινάμε και πολτοποιούμε στο μπλέντερ τα φύλλα δυόσμου, το σκόρδο και το λάδι, μέχρι να γίνουν ένας ομοιογενής πολτός.
2. Προσθέτουμε τα κουκουνάρια και την παρμεζάνα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
3. Δύο κουταλιές της σούπας φτάνουν για να νοστιμίσουν ένα πιάτο ζυμαρικών.

Credit

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Κύπρο και τον Κόσμο, στην