Συνταγή: Πατατοσαλάτα με τριμμένο καρότο και πάπρικα

Ιδανικό σνακ για όλες τις ώρες, μια πατατοσαλάτα όλο νοστιμιά με τριμμένο καρότο και ραπανάκια για την τραγανή υφή τους για και πικάντικο τζίντζερ για την αψάδα του.

Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
20′ προετοιμασία
40′ μαγείρεμα
Σύνολο: 1:

Υλικά

Μερίδες: 6

Για τη βινεγκρέτ

Διαδικασία

  1. Για να φτιάξουμε πατατοσαλάτα με τριμμένο καρότο και πάπρικα, ξεκινάμε βράζοντας σε μπόλικο αλατισμένο νερό τις πατάτες, για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να γίνουν.
  2. Τις στραγγίζουμε, τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν, ώστε να μπορούμε να τις πιάσουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.
  3. Βάζουμε τις πατάτες σε σαλατιέρα, προσθέτουμε τα καρότα και τα ραπανάκια, πασπαλίζουμε με την πάπρικα, το τζίντζερ και αλατοπίπερο, και ανακατεύουμε.

Βινεγκρέτ

  1. Σε ένα μπολάκι χτυπάμε τα υλικά με ένα πιρούνι, μέχρι να γίνουν μια λεία σάλτσα.
  2. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

 

Credit

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Κύπρο και τον Κόσμο, στην Daily.Cy