Συνταγή: Pancakes απλωτά σαν κρέπες, με τυρί κρέμα

Έχουν μεγάλη διάμετρο, περίπου σαν κρέπες, αλλά είναι αφράτα σαν κανονικά pancakes. Η ζύμη τους είναι διαφορετική, καθώς περιέχει τυρί κρέμα.

Την ικανοποίησή του εκφράζει ο κλάδος αστυνομικού Σώματος, ΙΣΟΤΗΤΑ αναφορικά με την προώθηση στην Ολομέλεια της Βουλής της μισθολογικής αναβάθμιση των κλιμάκων στα Σώματα Ασφαλείας
10′ προετοιμασία
20′ μαγείρεμα
Σύνολο: 30′

Υλικά

Μερίδες: 4

Για το σερβίρισμα

Διαδικασία

  1. Για τα απλωτά pancakes, σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα και το γάλα και ομογενοποιούμε με μπλέντερ χειρός – αν δεν διαθέτουμε, ανακατεύουμε πολύ καλά με μίξερ ή κάνουμε τη διαδικασία σε έναν πολυκόφτη.
  2. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη.
  3. Ρίχνουμε το μισό μείγμα γάλακτος, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε με σύρμα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα γάλακτος και το βούτυρο και ανακατεύουμε ξανά. Αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά να σταθεί.
  4. Βουτυρώνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 18-20 εκ., αδειάζουμε μια γερή δόση μείγματος και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια.
  5. Ψήνουμε τη μία πλευρά για περίπου 3 λεπτά και, όταν ψηθεί καλά και σταθεροποιηθεί, αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 3 λεπτά.
  6. Βάζουμε το pancake σε ένα μεγάλο πιάτο και ψήνουμε και τα επόμενα.
  7. Σερβίρουμε τα απλωτά pancakes με φρέσκο τυρί κρέμα ή παγωτό γιαούρτι, μέλι και φιστίκια Αιγίνης.

 

Credit

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Κύπρο και τον Κόσμο, στην Daily.Cy