Συνταγή: Γεμιστές γλώσσες σαγανάκι

Νόστιμες ψαρομπουκίτσες για να προσφέρετε στους καλεσμένους σας ή να εντυπωσιάσετε τα παιδιά.

Συνολικά έχουν εντοπιστεί τέσσερα τεμάχια του αγαλματιδίου
15′ προετοιμασία
15′ μαγείρεμα
Σύνολο: 30′

Υλικά

Μερίδες: 4

Διαδικασία

  1. Για να φτιάξουμε γλώσσες σαγανάκι αρχικά στεγνώνουμε τα φιλέτα της γλώσσας πολύ καλά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
  2. Στη συνέχεια, κόβουμε κάθε φιλέτο στη μέση κατά μήκος.
  3. Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ την ψίχα του ψωμιού, το μισό ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, την κάππαρη, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. Απλώνουμε στην επιφάνεια κάθε τεμαχίου γλώσσας μια μικρή ποσότητα από αυτό το μείγμα και τυλίγουμε σε ρολό.
  5. Περνάμε κάθε ρολό στα μισά καλαμάκια για σουβλάκια. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με τα υπόλοιπα τεμάχια γλώσσας.
  6. Βάζουμε τα σουβλάκια γλώσσας σε ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι.
  7. Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το μείγμα κρασιού και μουστάρδας.
  8. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
  9. Σερβίρουμε τις γεμιστές γλώσσες σαγανάκι ζεστές και συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα.

 

Credit

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Κύπρο και τον Κόσμο, στην Daily.Cy