Συνταγή: Διπλοφουρνιστά γλυκά παξιμαδάκια

Υλικά

Κομμάτια: 150 μικρά

• 
  250 γρ. μαργαρίνη, κομμένη σε κυβάκια, σε θερμοκρασία δωματίου
• 
  1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 
  1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
• 
  1/4 ποτηριού (50 ml) φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
• 
  2 κάψουλες βανίλιας
• 
  1/2 ποτήρι (100 ml) καλαμποκέλαιο
• 
  2 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 
  700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 
  1/2 ποτήρι (125 γρ.) ζάχαρη
• 
  2 φλιτζάνια σουσάμι

Διαδικασία

1. Για να φτιάξουμε τα διπλοφουρνιστά γλυκά παξιμαδάκια ξεκινάμε και ανακατεύουμε μέσα στην πορτοκαλάδα το μπέικιν και τη σόδα.
2. Τα βάζουμε στον κάδο του μίξερ με όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε με το φτερό, μέχρι να ενωθούν και ελαφρώς να αφρατέψουν, για 5-6 λεπτά.
3. Παίρνουμε όσο ζυμάρι χωράει στη χούφτα μας και πλάθουμε ένα μπαστουνάκι με μήκος περίπου 12-14 εκ.
4. Απλώνουμε το σουσάμι σε μια επιφάνεια και ρολάρουμε επάνω του κάθε μπαστουνάκι ζύμης που ετοιμάζουμε.
5. Τοποθετούμε τα μπαστουνάκια σε ταψί επενδυμένο με λαδόκολλα.
6. Με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε τα μπαστουνάκια λοξά ανά 1 εκατοστό, χωρίς να φτάσουμε μέχρι κάτω – δεν θέλουμε να αποκολληθούν τα κομμάτια της ζύμης.
7. Τα ψήνουμε στους 170°C στον αέρα, για περίπου 20 λεπτά.
8. Τα ξεφουρνίζουμε και, μόλις χλιαρύνουν, τα κόβουμε με ένα μαχαίρι στα χαραγμένα σημεία.
9. Τοποθετούμε τα παξιμάδια στο ταψί και τα ψήνουμε στους 170°C για 10 λεπτά.

Credit

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Κύπρο και τον Κόσμο, στην